Popis
Degustace ligurského vína a pesta v La Spezii vás na půl hodiny zavede do kuchyně celého regionu. Místní hostitel nejdřív představí ligurskou kuchyni a vinařskou tradici a potom začne řízená ochutnávka.
Ve sklenici se vystřídají dvě vína z jednoho místního vinařství: svěží bílé Vermentino a vzácné Vermentino Rosso. K nim se podává výběr typických ligurských specialit a průvodce vypráví o historii a charakteru každého pokrmu.
- focaccia se třemi domácími pesty: janovským, cuketovým a pistáciovým
- olivy odrůdy Taggiasca v extra panenském olivovém oleji
- opečený chléb s oleji s citronem a tymiánem
- na závěr sladké crostino s místním medem
Chuť pesta, oleje i vína tu vychází z čerstvých a místních surovin. Vše je postavené na surovinách z regionu a na receptech, které k Ligurii patří. Zážitek trvá zhruba půl hodiny a odehrává se v srdci La Spezie. Je to krátká ochutnávka pro ty, kdo chtějí poznat chuť Ligurie z vína, oleje a pesta z čerstvých místních surovin.