Levanto: Kurz výroby pesta

Vítejte v "Laboratoři pesta", kde se naučíte připravit si vlastní, dokonale domácí pesto! Přijďte si osvojit umění výroby tohoto ligurského pokladu. A co je nejlepší? Své čerstvě umíchané pesto si pak vychutnáte s výběrem lokálních dobrot a sklenkou lahodného místního vína. Tak co, necháte se zlákat kulinářským dobrodružstvím a ochutnáte kousek Itálie?

**Ponořte se do světa pravého italského pesta!** Toužíte ochutnat pravou chuť Ligurie? Přijďte se naučit připravovat pesto přesně tak, jak se to dělalo po staletí! V srdci historického centra Levanta, v samotné "Laboratoři Pesta", která už od roku 1976 ctí tradici této proslulé omáčky, na vás čeká mistr kuchař. Než se pustíte do díla, vychutnáte si sklenku osvěžujícího prosecca s bruschettou pokapanou lokálním extra panenským olivovým olejem. Poté ochutnáte pesto připravené moderním způsobem, abyste si udělali představu o rozdílu. A pak už se chopíte hmoždíře a pustíte se do přípravy pesta po starodávnu! Čerstvé bazalkové lístky omyjete, osušíte a v hmoždíři je pečlivě utřete se solí, piniovými oříšky a česnekem. Nakonec přidáte parmazán a extra panenský olivový olej a rázem se rozvine vůně, která vám zamotá hlavu! A co je nejlepší? Vaše vlastní, ručně vyrobené pesto si vychutnáte se sklenkou lahodného bílého vína a výběrem místních specialit, jako jsou olivy a bruschetta s ančovičkami. Připravte se na explozi chutí!