Buio Pesto Experience – Festung von Sarzanello

Komm und entdecke die lokale Küche an einem außergewöhnlichen Ort. Wir erwarten dich in der Festung von Sarzanello zu einer Entdeckungsreise zu den Aromen der Region, mit einem Blick, der von den Apuanischen Alpen bis zum Meer reicht. Ein unvergesslicher Abend zwischen Geschichte und Küche. Wir beginnen mit einer kurzen geführten Besichtigung der Anlage, pflücken dann vor Ort frisches Basilikum und bereiten das echte Pesto mit dem Mörser aus Carrara-Marmor zu, angeleitet vom Küchenchef, der uns Geschichten und Wissenswertes erzählt. Unmittelbar danach widmen wir uns den Testaroli aus Sarzana: Du lernst, den Teig zuzubereiten und sie in den traditionellen Eisenpfannen zu backen, genau wie es früher gemacht wurde. Zum Schluss setzen wir uns auf den Panoramaterrassen der Festung an den Tisch, um das Ergebnis zu genießen. Das Abendessen umfasst die von dir selbst zubereiteten Testaroli mit Pesto, ein Glas Vermentino dei Colli di Luni und ein originelles Tiramisu mit Basilikum. Bevor wir uns verabschieden, überreichen wir dir ein kleines Souvenir-Set mit dem Glas deines Pestos, der Schürze der Veranstaltung, den offiziellen Rezepten und dem Zertifikat als Hüter der ligurischen Aromen!