Kochen Frische Pasta, Pesto, Walnuss-Pesto in Vernazza, Cinque Terre

Nimm an einem Kurs für frische Pasta, Pesto im Mörser und Walnuss-Pesto im Mörser in Vernazza in den Cinque Terre teil. Du wirst eine typische lokale Nudelform namens „Mandilli“ zubereiten: eine einfache frische Eiernudel, die in Quadrate geschnitten und aus Mehl, Eiern, Wasser und nativem Olivenöl extra zubereitet wird. Wenn du eine Pasta ohne Eier bevorzugst, können wir auch „Sugeli“ zubereiten, eine einfache Pasta mit abgerundeter Form. Während der Teig ruht, bereitest du das Pesto im Mörser und das Walnuss-Pesto von Grund auf zu, wobei du Basilikum, Pinienkerne, natives Olivenöl extra, Salz, Knoblauch und Käse verwendest (für das Pesto, für die Walnuss-Sauce hingegen Walnüsse und in Milch eingeweichtes Brot). Anschließend kochst du die von dir zubereitete Pasta und würzt sie mit deinen Saucen direkt im Marmormörser. Zum Mittagessen trinkst du einen lokalen Weißwein (für Kinder oder für diejenigen, die dies bevorzugen, gibt es Erfrischungsgetränke) und zum Abschluss einen Limoncino, der mit Eis serviert wird. Wasser ist inbegriffen.