Beschreibung
Diese Weinverkostung in La Spezia zeigt in kleiner Form, wie Ligurien schmeckt. Ein lokaler Gastgeber stimmt dich zuerst auf die Ess- und Weinkultur der Region ein, danach beginnt die geführte Verkostung mitten in der Stadt.
Eingeschenkt werden zwei Weine desselben angesehenen Weinguts: ein spritziger Vermentino Bianco und ein seltener Vermentino Rosso. Beide stehen für den Charakter der Gegend. Dazu kommen Spezialitäten, die nach Tradition und frischen Zutaten aus der Region ausgewählt sind und jeweils eine eigene Geschichte haben.
- Focaccia mit drei Pestos aus eigener Herstellung: klassisch genuesisch, mit Zucchini und mit Pistazien
- Taggiasca-Oliven, in natives Olivenöl extra eingelegt
- Geröstetes Brot mit Öl, das nach Zitrone und Thymian duftet
- Zum Abschluss ein süßer Crostino mit Honig aus der Region
Der Gastgeber erklärt, was hinter den einzelnen Speisen steckt und was sie besonders macht. Wer Ligurien über Geschmack kennenlernen möchte, ohne viel Zeit einzuplanen, ist hier richtig. Sie dauert rund eine halbe Stunde und wird auf Englisch, Italienisch und Spanisch geführt.