Cata en los Colli di Luni

Te recibiremos como a uno más de la familia, entre viñedos cuidados con amor y copas que cuentan nuestra historia. Cada sorbo es el resultado de una elección consciente: sin química, solo naturaleza y pasión.

Una experiencia entre naturaleza, vino y tradición familiar Nuestra cata no es una simple degustación de vinos: es un viaje al corazón de nuestra finca, donde cada decisión se toma con respeto por la tierra, las personas y las tradiciones. Te recibiremos como a uno más de la familia, comenzando con un paseo entre las hileras de nuestro viñedo. Aquí te contaremos lo que significa para nosotros ser verdaderamente ecológicos: sin herbicidas químicos, sin tratamientos sistémicos, solo paciencia, trabajo manual y una profunda conexión con los ritmos de la naturaleza. Caminaremos entre las vides, observaremos de cerca el suelo vivo, hablaremos de biodiversidad, de abonos verdes, de cómo cuidamos las plantas sin forzarlas, dejando que expresen todo el carácter de nuestro territorio. Después de esta primera inmersión, nos trasladaremos a la bodega, donde se lleva a cabo la transformación de la uva en vino. Te mostraremos nuestras barricas de cemento natural, una elección que conlleva la voluntad de acompañar al vino sin alterar su identidad. El cemento, un material vivo y transpirable, nos permite mantener la temperatura de forma natural y obtener vinos puros, estables y con personalidad, sin necesidad de intervenciones invasivas. Llegados a este punto, será el momento de relajarse y degustar. En nuestra sala de degustación, acogedora y sencilla como nuestra familia, os ofreceremos cuatro copas de vino: dos de Vermentino blanco, fresco, sabroso y perfumado, y dos de Vermentino negro, una variedad rara y fascinante, rica en matices e historia. Todo ello acompañado de una degustación de nuestra focaccia ligur casera, fragante y genuina, elaborada con aceite de oliva virgen extra de nuestra producción. Más que una cata, queremos ofrecerte un momento para compartir: una oportunidad para conocer de cerca a quienes están detrás de cada botella, para hacer preguntas, para comprender, para sentir el vino con todos los sentidos. Tanto si eres un apasionado, un curioso o simplemente buscas una experiencia auténtica, en nuestra bodega encontrarás sencillez, transparencia y calidez. Te esperamos en el viñedo, con una copa preparada y una sonrisa sincera.