Descripción
En esta clase de focaccia y pesto en Cinque Terre, un anfitrión local te explica el origen de la focaccia ligur y qué lleva. Sigue el trabajo manual: mezclas, amasas y descubres cómo conseguir un resultado esponjoso, dorado y fragante.
Mientras la masa fermenta, te pones con un pesto fresco hecho con productos clásicos de la región y te revelan los trucos de esta receta tan emblemática. Con una copa de vino, esperas a que salga del horno y escuchas anécdotas, consejos y detalles poco habituales sobre la gastronomía ligur.
La mesa llega al final: tu focaccia aún caliente, el pesto que has elaborado y una degustación de productos locales. Además te muestran dos maneras inesperadas de comer la focaccia, lejos de los tópicos pero muy presentes en la vida cotidiana de Liguria.
- ingredientes y utensilios
- una copa de vino de la zona
- focaccia, pesto y productos locales para probar
Se trabaja codo con codo en una cocina acogedora, un plan participativo para viajeros curiosos y amantes de la gastronomía, en grupo reducido.