Descripción
Esta clase de pesto en La Spezia empieza con un aperitivo de bienvenida: focaccia rellena, una porción de focaccia con pesto y un cóctel de ginebra con albahaca y limón, que también se sirve sin alcohol. Con eso en la mano, el grupo, de un máximo de 8 personas, se pone a trabajar.
Con un mortero en las manos aprenderás la receta clásica del pesto alla genovese. Mientras mezclas, el instructor cuenta la historia de esta antigua salsa y cómo ha ido cambiando con el tiempo, y reparte consejos para repetirla en casa.
Al final llega la parte que más se agradece: probar tu propia creación con una ración de pasta trofie fresca, servida en el propio mortero. Se incluye vino blanco local.
- Aperitivo y bebida de bienvenida
- Instrucciones de la receta y su historia
- Degustación del pesto con trofie frescas
Dura alrededor de una hora y media y se imparte en inglés o italiano. El transporte hasta el local y la comida o bebida adicional no están incluidos.