Levanto: Clase de elaboración de pesto

¿Listo para una inmersión culinaria inolvidable? Adéntrate en el afamado “Laboratorio de Pesto” y desvela los secretos para elaborar tu propio pesto artesanal, ¡fresco y delicioso! Después de crear tu obra maestra verde, llega el momento más esperado: saborea tu pesto recién hecho, perfectamente maridado con exquisitos bocados locales y una copa de vino de la región. ¡Una experiencia para el paladar que no te querrás perder!

¡Sumérgete en el corazón de la Liguria y descubre los secretos del auténtico pesto genovés! En el pintoresco centro histórico de Levanto, te espera una experiencia culinaria inolvidable en un taller con solera, donde el pesto se elabora artesanalmente desde 1976. Comienza este viaje de sabores con una copa de espumoso y una deliciosa bruschetta rociada con aceite de oliva virgen extra local. ¡Una explosión de aromas mediterráneos para despertar tus sentidos! Luego, prepárate para comparar el pesto moderno con la receta tradicional, ¡la que tú mismo crearás! Conviértete en un maestro "pestaiolo" utilizando un mortero de mármol. Lava y seca las hojas de albahaca fresca, y comienza la magia: machácalas con sal, piñones y ajo, liberando sus aceites esenciales. Incorpora el queso Parmigiano Reggiano y el aceite de oliva virgen extra, creando una salsa espesa, fragante y llena de sabor. Finalmente, ¡saborea el fruto de tu trabajo! Degusta tu propio pesto casero acompañado de un vino blanco regional y una selección de productos locales, como aceitunas y bruschetta con anchoas. ¡Una fiesta para el paladar que te transportará a la esencia de Italia!