Levanto: Clase de elaboración de pesto

Dirígete al “Laboratorio de Pesto” y aprende a hacer tu propio pesto casero. Pruebe su pesto fresco junto con algunos bocados locales y una copa de vino local.

Aprende a hacer tu propio pesto siguiendo las tradiciones locales en esta clase de elaboración de pesto. Únete a tu instructor en el centro histórico de Levanto, donde el "Laboratorio del Pesto" lleva preparando esta famosa y antigua salsa desde 1976. Después de degustar una copa de vino espumoso acompañada de un aceite de oliva virgen extra local sobre una bruschetta, prueba el pesto elaborado con el método moderno. A continuación, haz el pesto a la manera tradicional con un mortero. Lava y seca las hojas de albahaca, machacándolas junto con la sal, los piñones y el ajo. Añade el queso Parmigiano y el aceite de oliva virgen extra y disfruta de tu pesto espeso y fragante. Degusta tu propio pesto casero junto con un vaso de vino blanco y algunos productos locales, como aceitunas, bruschetta con anchoas.