Visita y cata de bodegas boutique en el norte de la Toscana

Embárcate en una experiencia enológica única en una bodega familiar del norte de la Toscana, en las encantadoras colinas de Lunigiana. Degusta exquisitos vinos tintos y blancos, producidos en pequeñas cantidades, acompañados de quesos y embutidos artesanales de la región. Un viaje al corazón del sabor toscano te espera.

Embárcate en un viaje inolvidable a través de nuestro elegante château y sus viñedos circundantes. Descubre la historia y la artesanía que dan vida a nuestros vinos en una visita guiada que te transportará al corazón de nuestra tradición vitivinícola. Recorre nuestra bodega y sumérgete en el proceso de elaboración, desde la uva hasta la copa, de la mano de nuestra experta familia. Prepárate para una experiencia de cata de cuatro vinos excepcionales, elaborados con Merlot, Pinot Noir y otras variedades autóctonas de nuestra finca: * **Spinorosso IGT Toscana Rosso:** Un homenaje al legado de los marqueses Malaspina. Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas, este vino refleja la belleza natural de nuestros viñedos, ofreciendo un perfil estructurado, fresco y elegante con un mínimo de sulfitos. Un sabor a historia medieval en cada copa. * **Fedespina IGT Toscana Rosso:** Nombrado en honor a un valiente antepasado, este vino simboliza nuestro compromiso con la tradición y la calidad. Cosechado en viñedos de cincuenta años, Fedespina revela una pureza territorial excepcional, con sutiles sensaciones y una identidad inconfundible. * **Ca' IGT Toscana Rosso:** La máxima expresión de nuestro terruño. "Ca'" significa "hogar", reflejando nuestro profundo amor por la tierra. Un Merlot puro, elaborado con uvas seleccionadas a mano y vinificado según las características del suelo, que captura las condiciones microclimáticas únicas de nuestros viñedos. * **Bianco Fedespina IGT Toscana:** Una mezcla de Vermentino, Durella y Chardonnay procedente de viñedos de casi cincuenta años. Este vino encarna la luminosa pureza de nuestro terruño, con características sutiles pero distintivas que hablan de su fuerte personalidad. En nuestra bodega, respetamos las mismas prácticas cuidadosas que en el viñedo. Las uvas se despalillan y estrujan delicadamente, manteniendo parte de la uva entera para la fermentación en barricas de cemento. Este proceso garantiza una fermentación suave y consistente, seguida de fermentación maloláctica natural y un envejecimiento en barricas de roble francés cuidadosamente seleccionadas. Complementa la cata con exquisiteces locales, como quesos artesanos y jamón ibérico, que realzan los ricos sabores de nuestros vinos. Cada copa cuenta una historia: nuestra dedicación a la vinificación natural, el respeto al medio ambiente y la especial conexión entre la vid, el hombre y la tierra. Vive una experiencia inolvidable, donde cada sorbo es un testimonio del amor y la pasión que ponemos en la elaboración de nuestros vinos. Ideal para parejas, familias y amigos que buscan descubrir la magia de una bodega familiar boutique.