Description
Ce cours de cuisine à La Spezia dure deux heures et demie et se déroule dans un cadre chaleureux, avec une vue sur la mer des Cinque Terre. Ici, on travaille à la main, selon les techniques traditionnelles italiennes.
Au programme, deux préparations :
- un pesto classique, écrasé au mortier et au pilon, pour apprécier le geste artisanal
- des pâtes fraîches façon tagliatelles, préparées de A à Z
Vous dégustez ensuite vos propres pâtes, nappées de votre pesto. La table se complète d'un aperitivo avec focaccia, pesto, charcuterie et fromage, ainsi que de l'eau, du café et du vin, servi seulement aux personnes de 18 ans et plus. Chaque participant repart avec un certificat de maître du pesto.
L'adresse est communiquée par l'hôte et peut changer : elle se trouve à La Spezia, à l'une de deux adresses possibles. Les besoins alimentaires (végétarien, végétalien, sans lactose, cœliaque) sont à signaler à l'avance. Les personnes en fauteuil roulant sont les bienvenues, mais les toilettes ne sont pas accessibles. Le cours se donne en anglais ou en italien, et le transport jusqu'au lieu n'est pas compris.