La Spezia : Atelier de préparation de pesto avec focaccia et boisson

Apprenez à préparer le pesto alla genovese traditionnel dans un cours en petit groupe à La Spezia. Profitez d'un verre de bienvenue, d'une focaccia et d'une dégustation de votre pesto maison avec des pâtes trofie fraîches.

Commencez votre expérience par un apéritif de bienvenue composé d'une focaccia farcie, d'un triangle de focaccia au pesto et d'un apéritif de bienvenue à base de gin (également disponible en version sans alcool) avec du basilic et du citron. Ensuite, utilisez un mortier et un pilon pour apprendre la recette classique du pesto génois. Pendant que vous travaillez, écoutez l'histoire de cette recette ancestrale, son évolution au fil du temps et quelques conseils pour la réaliser chez vous. Terminez votre cours en dégustant le pesto que vous avez préparé avec une portion de pâtes trofie fraîchement cuites, servies dans le mortier.