Levanto : Cours de fabrication de pesto

Prêt(e) à mettre la main à la pâte ? Direction le «Laboratoire du pesto» où vous découvrirez comment préparer votre propre pesto maison, étape par étape. Une fois votre chef-d'œuvre culinaire achevé, régalez-vous ! Dégustez votre pesto fraîchement préparé, accompagné de saveurs locales authentiques et d'un verre de vin typique de la région.

Envie de vous immerger dans les saveurs authentiques de la Ligurie ? Participez à un atelier pesto inoubliable ! Au cœur du charmant centre historique de Levanto, pénétrez dans un lieu mythique, véritable temple du pesto depuis des décennies. L'aventure commence par une dégustation gourmande : un verre de vin pétillant accompagné de bruschetta nappée d'une huile d'olive extra vierge locale... un avant-goût de ce qui vous attend ! Vous découvrirez ensuite le pesto préparé avec des techniques modernes, histoire de bien comprendre les nuances. Mais le clou du spectacle, c'est la fabrication du pesto à l'ancienne, avec un mortier et un pilon ! Laissez-vous guider à travers les étapes : du lavage délicat des feuilles de basilic au concassage des ingrédients (sel, pignons de pin, ail...). Ajoutez ensuite le parmesan et l'huile d'olive extra vierge, et laissez les arômes enivrants vous transporter. Enfin, savourez votre création ! Accompagnez votre pesto maison d'un verre de vin blanc frais et de quelques spécialités locales, comme des olives savoureuses et des bruschetta aux anchois... Un véritable festin pour les papilles !