Description
Cette dégustation de vin à Vernazza se déroule sur une terrasse panoramique, à l'intérieur des murs historiques du village, d'où l'on voit le vignoble qui a donné les raisins. La cave appartient à une famille qui produit du vin ici depuis 500 ans, et les vins servis viennent de ses propres vignes.
- trois blancs de l'appellation Cinque Terre (DOC)
- un rouge classé IGT
- pour terminer, un passito Sciacchetrà
- des collations pour accompagner
Pour chaque vin, on vous explique les raisins, la vinification et les caractéristiques organoleptiques. La visite du vignoble commence à quelques mètres de la poste de Vernazza. Le propriétaire, à la fois œnologue et docteur en agronomie, vous y présente ses méthodes d'agriculture régénératrice et les cépages cultivés. On admire aussi les murailles de pierres sèches et le travail de leur remise en état.
La cave se visite aussi. Le tout dure environ une heure et demie, avec des échanges directs avec ceux qui font le vin. L'accès n'est pas adapté aux fauteuils roulants.