Visite culinaire de La Spezia Cinque Terre

Plongez au cœur de la gastronomie ligure ! Accompagné d'un passionné local, partez à la découverte des saveurs authentiques de La Spezia et des Cinque Terre. Ce circuit gourmand vous fera déguster des spécialités traditionnelles, un véritable voyage pour vos papilles : anchois délicatement préparés, calamars fondants, "sgabei" croustillants, "testaroli" rustiques, "panigacci" parfumés, "farinata" savoureuse... Le tout arrosé d'un espresso intense et conclu par une glace artisanale rafraîchissante. Une expérience culinaire inoubliable vous attend !

La Spezia, charmante petite ville, est le point de départ idéal pour explorer les Cinque Terre, joyaux de la côte ligure, mais aussi d'autres merveilles comme Porto Venere et Pise. Son art culinaire, un savoureux mélange des traditions ligure et toscane, vous promet une expérience gustative inoubliable. Plongez au cœur de la gastronomie locale et découvrez les spécialités de La Spezia et des Cinque Terre, à travers une dégustation de cinq plats traditionnels et de rue. Ce voyage gourmand commence par une entrée alléchante et se termine sur une douce note, avec un dessert italien ou une glace artisanale. Préparez-vous à savourer des délices tels que : Des *sgabei*, ces petites crêpes frites légères et croustillantes, préparées à partir d'une pâte à pain simple. La *mesciua*, une soupe robuste et parfumée, emblématique de La Spezia, composée de pois chiches, de haricots et de grains de blé. Des *testaroli* ou des *panigacci*, variantes de crêpes : les premiers, bouillis puis nappés de pesto, d'huile d'olive, de parmesan et éventuellement d'une sauce aux champignons ; les seconds, cuits au four et accompagnés de fromage et de charcuterie. Des pâtes à la sauce aux noix, un classique de la cuisine ligure, à la saveur unique et délicate. Des calamars et des anchois frits, pêchés le jour même et préparés par des pêcheurs locaux, pour une fraîcheur incomparable. La *farinata*, une délicieuse crêpe de pois chiches cuite au feu de bois, dont la texture fondante au cœur et légèrement croquante en surface vous séduira. Et pour conclure, une glace artisanale ou un dessert traditionnel... un moment de pure gourmandise !