Leírás
A cinque terre-i fokaccia- és pestókurzus egy helyi vendéglátóval kezdődik, aki elmondja, honnan származik az igazi ligúriai fokaccia, mi kerül bele, és hogyan szokás enni. Ezután a kezed is munkába áll: gyúrod és formázod a tésztát, és megtanulod, mitől lesz a fokaccia puha, aranybarna és illatos.
Amíg a tészta pihen és kel, friss pestót készítesz a klasszikus ligúriai hozzávalókból, és elsajátítod a régió egyik legismertebb receptjének fortélyait. A csoport kicsi, és mindenki részt vesz a főzésben.
Egy pohár helyi borral a kezedben várod, amíg a fokaccia sül, és a ligúriai ételkultúráról szóló történeteket és tippeket hallgatod. Aztán jön a jutalom: a sütőből frissen kivett, meleg fokaccia az elkészített pestóval, valamint a helyi termékekből készült kóstoló. A vendéglátó két, a sztereotípiáktól egyáltalán nem hasonló, meglepő helyi módot is megmutat a fokaccia fogyasztására.
- Hozzávalók és főzőeszközök
- Egy pohár helyi bor
- Kóstoló a fokacciából, a pestóból és a helyi termékekből
A program két órán át tart, és az ételek szerelmeseinek, valamint a kíváncsi utazóknak ajánljuk. A helyszínre történő szállítás nincs benne az árban.