Leírás
Ez a pestókészítő óra és borkóstoló La Spezia-ban, a Villa Lucia-ban zajlik, egy felújított villában, amely egykor a nemes genovai Doria családé volt, a Cinque Terre közelében. A program a villa panorámás teraszán kezdődik egy itallal, ahol meghallgathatod a családról és a villa Ligúriához fűződő kapcsolatáról szóló történeteket.
Ezután az udvarban ülsz le a főprogramra. Egy helyi szakács vezetésével a hagyományos módon készítheted el a pestót: saját munkaállomásodnál márványmozsárral, fa mozsártörővel és a hozzávalókkal dolgozol, vagyis genovai bazsalikommal, fenyőmaggal, fokhagymával és riviérai olívaolajjal. Az elkészített pestót tipikus ligúriai tésztával kóstolhatod meg.
Az ezt követő kóstolót egy szommelier vezeti:
- a térség fehérborai: Vermentino a Colli di Luni és a Cinque Terre DOC területéről
- helyi sajtok és szárított húsok
- ligúriai fokaccia
Az élmény két-három óráig tart. A villába való eljutásról neked kell gondoskodnod: autóval, tömegközlekedéssel vagy taxival juthatsz el. Az élmény élelmiszer-kedvelőknek ajánlott, kerekesszékkel közlekedők és ételallergiások számára azonban nem alkalmas.