Leírás
Ez a pesto-készítő óra La Spezián körülbelül másfél óráig tart, és legfeljebb 8 résztvevővel zajlik. Üdvözlő aperitifet kapsz: töltött fokacciát, egy szelet pestóval megkent fokacciát, valamint bazsalikomos-citromos gin-koktélt, amely alkohol nélkül is elkészíthető.
Ezután a mozsár a tiéd. Az oktató megmutatja a klasszikus módszert a pesto alla genovese elkészítésére, amelyet mozsárral és mozsártörővel, kézzel készítenek. Elmeséli ennek a régi szósznak a történetét, azt, hogyan változott az idők során, és néhány tanácsot ad, hogy otthon is elkészíthesd.
- Üdvözlő aperitif fokacciával és itallal
- Gyakorlati óra a klasszikus recept szerint
- A pesto története és fejlődése
- Helyi fehérbor
Az óra legszebb része a végén jön: a saját készítésű pestót egy adag frissen főzött trofie-n kóstolhatod meg, közvetlenül a mozsárban tálalva. Az extra ételek és italok, valamint a helyszínre vezető út nincs benne az árban. Az óra nem ajánlott egyéves kor alatti babáknak.