Buio Pesto Experience - Fortezza di Sarzanello

Vieni a scoprire la cucina locale in una location d'eccezione. Ti aspettiamo alla Fortezza di Sarzanello per un percorso alla scoperta dei sapori del territorio, con la vista che spazia dalle Alpi Apuane fino al mare. Una serata indimenticabile tra storia e cucina. Inizieremo con una breve visita guidata alla struttura, per poi raccogliere il basilico fresco sul posto e preparare il vero pesto, con il mortaio di marmo di Carrara, guidati dallo chef che ci racconterà storie e curiosità. Subito dopo passeremo ai testaroli sarzanesi: imparerai a fare l'impasto e a cuocerli nei tradizionali testi di ferro, proprio come si faceva una volta. Alla fine ci metteremo a tavola sugli spalti panoramici della Fortezza per goderci il risultato. La cena prevede i testaroli al pesto fatti da te, un calice di Vermentino dei Colli di Luni e un originale tiramisù al basilico. Prima di salutarci, ti lasceremo un piccolo kit ricordo con il barattolo del tuo pesto, il grembiule dell'evento, le ricette ufficiali e l'attestato di custode dei sapori liguri!