Descrizione
La degustazione di vino ligure e pesto a La Spezia è una pausa gustosa nel centro della città, dedicata ai gusti più rappresentativi della Liguria. Un ospite del posto apre con un'introduzione alle tradizioni enogastronomiche locali, poi si passa ai calici.
Assaggi due vini di una cantina del territorio: un Vermentino bianco frizzante e, più raro, un Vermentino rosso. Arrivano insieme a una selezione di specialità, e la protagonista è la focaccia, che accompagna tre pesti preparati in casa: il genovese classico, quello di zucchine e quello di pistacchi.
Nel piatto trovi anche olive taggiasche condite con olio extravergine, pane tostato con olio aromatizzato al limone e al timo e, per chiudere, un crostino dolce con miele locale.
La guida spiega la storia e le caratteristiche di ogni assaggio. L'esperienza dura circa 30 minuti e si svolge in italiano, inglese o spagnolo. È una pausa compatta nel cuore della città per assaggiare la Liguria: vino, olio, olive, focaccia e pesto.