Descrizione
Questo tour enogastronomico a piedi a La Spezia dura circa due ore e si fa con una guida del posto, tra vicoli, piazze e negozi storici del centro. Il primo incontro con i sapori è il Mercato Centrale, all'aperto, dove colori, profumi e voci raccontano la tradizione della città.
Gli assaggi sono tanti e la guida spiega di ognuno la storia, le caratteristiche e i segreti. Qualcosa può cambiare con la stagione e con la disponibilità, ma il filo resta quello della cucina spezzina.
- Focaccia al pesto
- Salumi e formaggi artigianali della vicina Val di Vara
- Trippa alla spezzina, secondo la ricetta locale
- Castagnaccio e farinata di ceci appena sfornata
- Pizza alla spezzina
Un buon vino locale accompagna le degustazioni e a ogni partecipante spetta una bottiglietta d'acqua. Meglio indossare scarpe comode, perché si cammina tra una tappa e l'altra; allergie e restrizioni alimentari vanno comunicate in anticipo alla guida. Il trasporto fino al punto d'incontro non è incluso.