Levanto: Corso di preparazione del pesto

Vai al “Laboratorio del Pesto” e impara a preparare il tuo pesto fatto in casa. Assaggia il tuo pesto fresco insieme ad alcuni bocconcini locali e un bicchiere di vino locale.

Impara come preparare il tuo pesto personale seguendo le tradizioni locali in questa lezione di preparazione del pesto. Unisciti al tuo istruttore nel centro storico di Levanto, dove il "Laboratorio del Pesto" prepara dal 1976 questo famoso e antico condimento. Dopo aver assaggiato un bicchiere di spumante accompagnato da un olio extra vergine di oliva locale su bruschette, assaggia il pesto realizzato con il metodo moderno. Quindi, fai il pesto in modo tradizionale con un mortaio. Lavate e asciugate le foglie di basilico, pestandole insieme a sale, pinoli e aglio. Aggiungete il parmigiano e l'olio extravergine di oliva e gustate il vostro pesto denso e profumato. Assaggia il tuo pesto fatto in casa insieme a un bicchiere di vino bianco e alcuni prodotti locali, come olive, bruschette con acciughe.