Levanto: Corso di preparazione del pesto

Immergiti nel cuore della tradizione culinaria ligure! Ti aspetta il nostro "Laboratorio del Pesto", dove scoprirai tutti i segreti per preparare, con le tue mani, il vero pesto genovese, proprio come lo facevano le nonne di un tempo. Una volta creato il tuo capolavoro profumato, avrai il piacere di assaggiarlo freschissimo, accompagnato da una selezione di deliziosi bocconcini tipici della zona e da un eccellente bicchiere di vino locale. Un'esperienza di gusto indimenticabile ti attende!

Immergiti nell'autentica Liguria! Scopri i segreti del vero pesto genovese con un'esperienza indimenticabile nel cuore di Levanto. Unisciti a noi in un laboratorio storico, attivo dal lontano 1976, dove la passione per questa salsa leggendaria si tramanda di generazione in generazione. La tua avventura inizierà con un brindisi: un calice di spumante e bruschette condite con un olio extra vergine d'oliva locale, un preludio perfetto ai sapori che ti aspettano. Assaggerai poi un pesto preparato con tecniche moderne, per apprezzare le differenze con il metodo tradizionale che imparerai subito dopo. È ora di sporcarsi le mani! Guidato da esperti, preparerai il pesto con il metodo antico, utilizzando mortaio e pestello. Sentirai il profumo inebriante del basilico fresco mentre lo lavorerai con sale, pinoli e aglio, per poi aggiungere il tocco finale di parmigiano e olio extra vergine. Il momento clou? La degustazione del tuo pesto artigianale, accompagnato da un bicchiere di vino bianco ligure e delizie locali come olive taggiasche e bruschette con acciughe. Un tripudio di sapori che ti farà innamorare della cucina ligure!