Tour della cantina e degustazione nella Toscana settentrionale

Immergiti in un'esperienza enologica indimenticabile nel cuore della Toscana settentrionale, tra le dolci colline della Lunigiana. Un tour esclusivo che ti condurrà alla scoperta di pregiati vini bianchi e rossi, prodotti in piccole cantine locali. Degustazioni raffinate saranno accompagnate da un'attenta selezione di formaggi e salumi tipici, per un viaggio sensoriale completo nel gusto e nella tradizione.

Intraprendi un viaggio sensoriale tra i filari e le cantine di un elegante château toscano! Un tour guidato ti svelerà la storia e l'arte che si celano dietro la produzione dei nostri vini pregiati. Passeggia tra le vigne e scopri i segreti della vinificazione, un processo meticoloso che inizia dall'uva e culmina in un'esperienza di gusto indimenticabile. Accompagnato dal nostro esperto team familiare, ti aspetta un'esclusiva degustazione di quattro vini, frutto di uve Merlot, Pinot Nero e altri vitigni autoctoni: * **Spinorosso IGT Toscana Rosso:** Un omaggio alla storia dei Marchesi Malaspina, questo vino, ricavato da uve selezionate con cura, esprime la tipicità del territorio con un profilo strutturato, fresco ed elegante, a basso contenuto di solfiti. Un'eredità medievale in ogni sorso. * **Fedespina IGT Toscana Rosso:** Dedicato ad un antenato coraggioso, questo vino, ottenuto da uve provenienti da vigne di cinquant'anni, rivela la luminosa purezza del terroir, con note delicate e una forte identità. Un'autentica espressione del nostro impegno per la tradizione. * **Ca' IGT Toscana Rosso:** "Casa" in dialetto, questo Merlot puro rappresenta la massima espressione del nostro amore per la terra. Le uve, selezionate a mano e vinificate secondo le caratteristiche del terreno, catturano le sfumature microclimatiche uniche dei nostri vigneti. * **Bianco Fedespina IGT Toscana:** Un blend di Vermentino, Durella e Chardonnay da vigne quasi cinquantennali, questo vino incarna la luminosità e la purezza del nostro terroir. Una bassa resa per uve che esprimono un'identità forte e raffinata. In cantina, seguiamo gli stessi principi di rispetto che adottiamo in vigna. Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente, preservando una parte degli acini interi per la fermentazione in botti di cemento. Questo processo, seguito da fermentazione malolattica naturale e affinamento in barrique di rovere francese, garantisce un risultato delicato ed equilibrato. Completa l'esperienza con una selezione di prelibatezze locali, come formaggi artigianali e prosciutto crudo, per esaltare i sapori dei nostri vini. Ogni sorso racconta una storia di passione, rispetto per l'ambiente e di un legame unico tra uomo, vite e territorio. Un'esperienza indimenticabile, perfetta per coppie, famiglie e amici che desiderano scoprire la vita di una cantina boutique a conduzione familiare.