Buio Pesto Experience - Fort van Sarzanello

Kom de lokale keuken ontdekken op een uitzonderlijke locatie. We wachten op je in het Fort van Sarzanello voor een route om de smaken van het gebied te ontdekken, met een uitzicht dat zich uitstrekt van de Apuaanse Alpen tot aan de zee. Een onvergetelijke avond tussen geschiedenis en keuken. We beginnen met een korte rondleiding door het gebouw, plukken dan ter plaatse verse basilicum en bereiden de echte pesto met de mortel van Carrara-marmer, onder begeleiding van de chef-kok die ons verhalen en leuke weetjes zal vertellen. Meteen daarna gaan we verder met de testaroli uit Sarzanello: je leert het deeg te maken en ze te bakken in de traditionele ijzeren pannen, precies zoals het vroeger werd gedaan. Aan het einde gaan we aan tafel op de panoramische wallen van het fort om van het resultaat te genieten. Het diner bestaat uit de door jou gemaakte testaroli met pesto, een glas Vermentino dei Colli di Luni en een originele tiramisu met basilicum. Voordat we afscheid nemen, geven we je een kleine souvenirpakket met de pot van je pesto, het schort van het evenement, de officiële recepten en het certificaat van bewaker van de Ligurische smaken!