Degustação nos Colli di Luni

Recebemos-te como se fosses da família, entre vinhas cuidadas com amor e copos que contam a nossa história. Cada gole é o resultado de uma escolha consciente: nada de química, só natureza, paixão.

Uma experiência entre natureza, vinho e tradição familiar A nossa degustação não é uma simples prova de vinhos: é uma viagem ao coração da nossa quinta, onde cada escolha é feita com respeito pela terra, pelas pessoas e pelas tradições. Vamos receber-te como se fosses da família, começando com um passeio entre as fileiras da nossa vinha. Aqui vamos contar-te o que significa para nós ser verdadeiramente biológico: sem herbicidas químicos, sem tratamentos sistémicos, apenas paciência, trabalho manual e uma profunda ligação com os ritmos da natureza. Vamos caminhar entre as videiras, observar de perto o solo vivo, falar sobre biodiversidade, adubação verde, como cuidamos das plantas sem forçá-las, deixando-as expressar todo o caráter do nosso território. Depois desta primeira imersão, iremos para a adega, onde a uva se transforma em vinho. Mostraremos os nossos barris de cimento natural, uma escolha que traz consigo a vontade de acompanhar o vinho sem alterar a sua identidade. O cimento, um material vivo e respirável, permite-nos manter a temperatura de forma natural e obter vinhos puros, estáveis e ricos em personalidade, sem necessidade de intervenções invasivas. Neste ponto, será hora de relaxar e degustar. Na nossa sala de degustação, acolhedora e simples como a nossa família, vamos oferecer-te quatro copos de vinho: dois de Vermentino branco, fresco, saboroso e perfumado, e dois de Vermentino preto, uma casta rara e fascinante, rica em nuances e história. Tudo acompanhado por uma degustação da nossa focaccia liguriana caseira, perfumada e genuína, preparada com azeite extra virgem da nossa produção. Mais do que uma degustação, queremos oferecer-te um momento de partilha: uma oportunidade para conhecer de perto quem está por trás de cada garrafa, para fazer perguntas, para entender, para sentir o vinho com todos os sentidos. Seja tu um apaixonado, curioso ou simplesmente à procura de uma experiência autêntica, connosco encontrarás simplicidade, transparência e calor humano. Esperamos por ti na vinha, com um copo pronto e um sorriso sincero.