Degustação de vinhos e pesto em La Spezia com Vermentino

Esta degustação de vinhos e pesto em La Spezia reúne numa mesa o que a Ligúria tem de mais característico, no coração da cidade. Um anfitrião local abre a sessão com uma introdução às tradições da região, no vinho e na cozinha, e depois cada prato chega acompanhado de explicações sobre sua história.

A parte do vinho tem duas taças, de uma vinícola local de renome: um Vermentino Bianco, fresco, e um raro Vermentino Rosso. Para acompanhar vem focaccia ligure com três pestos feitos em casa, o clássico genovês, o de abobrinha e o de pistache.

• azeitonas Taggiasca, em azeite extravirgem
• pão tostado para provar azeites aromatizados, um com limão e outro com tomilho
• para fechar, um crostino doce com mel da região

É uma boa pausa gastronômica para quem quer provar vários sabores num só lugar, com um guia que explica a origem e o jeito de fazer cada prato. Os idiomas disponíveis são inglês, italiano e espanhol.