Descrição
A aula de pesto e vinhos em La Spezia acontece na Villa Lucia, antiga residência da família genovesa Doria, restaurada e aberta a visitantes. Em duas a três horas, a experiência junta história, cozinha e taça na mão.
Você chega e já ganha uma taça de boas-vindas, tomada no terraço com vista panorâmica do golfo, e ouve histórias sobre os Doria e a Ligúria. Depois, no pátio, um chef local ensina o pesto no pilão: cada participante tem a sua estação, com almofariz de mármore, pilão de madeira e ingredientes como manjericão genovês DOP, pinhões e azeite extra-virgem da Riviera ligure.
Na sequência vem a degustação guiada, com um sommelier:
- Vinhos brancos da região, como o Vermentino dei Colli di Luni e o Cinque Terre DOC
- Queijos e frios da Ligúria, da Lunigiana e do Val di Vara
- O pesto que você preparou, com massa típica e focaccia
O transporte até a vila não está incluído. A experiência não é indicada para cadeirantes nem para quem tem alergias alimentares.