Levanto: Aula de preparação de pesto

Dirija-se ao “Laboratório do Pesto” e aprenda a fazer o seu próprio pesto caseiro. Prove seu pesto fresco junto com algumas mordidas locais e um copo de vinho local.

Aprenda a fazer seu próprio pesto seguindo as tradições locais nesta aula de preparação de pesto. Junte-se ao seu instrutor no centro histórico de Levanto, onde o “Laboratório do Pesto” prepara este famoso e antigo molho desde 1976. Depois de degustar uma taça de espumante acompanhada de azeite extra virgem local sobre bruschetta, deguste o pesto feito pelo método moderno. Em seguida, faça o pesto da maneira tradicional com um almofariz. Lave e seque as folhas de manjericão, batendo-as com sal, pinhões e alho. Adicione o queijo Parmigiano e o azeite extra virgem e saboreie o seu pesto espesso e perfumado. Prove o seu próprio pesto caseiro juntamente com um copo de vinho branco e alguns produtos locais, como azeitonas, bruschetta com anchovas.