Tour e degustação em vinícola boutique no norte da Toscana

Embarque em uma experiência única numa vinícola bucólica, aninhada no coração da Toscana Setentrional, entre as encantadoras colinas da Lunigiana. Deguste vinhos tintos e brancos premiados, produzidos em pequenas propriedades, harmonizados com queijos e presuntos artesanais da região. Uma viagem inesquecível aos sabores e aromas da Toscana mais autêntica.

Embarque numa viagem inesquecível pelas nossas vinhas e pelo nosso elegante castelo! Descubra a história e a arte que moldam os nossos vinhos, numa experiência que começa com um passeio guiado. Acompanhe-nos numa exploração fascinante do processo de produção, desde a uva até à sua taça. A nossa equipa familiar, experiente e acolhedora, conduzirá-o numa aventura de degustação com quatro vinhos excepcionais, elaborados com Merlot, Pinot Noir e outras castas autóctones da nossa propriedade: * **Spinorosso IGT Toscana Rosso:** Uma homenagem aos Marqueses Malaspina, este vinho reflete a sua herança medieval. Elaborado com uvas cuidadosamente selecionadas, o Spinorosso apresenta um perfil estruturado, fresco e elegante, com um mínimo de sulfitos, expressando a beleza natural dos nossos vinhedos. * **Fedespina IGT Toscana Rosso:** Nomeado em honra a um ancestral corajoso que protegeu os marqueses, este vinho simboliza a nossa tradição e compromisso com a qualidade. Proveniente de vinhas com cinquenta anos, o Fedespina revela uma pureza e identidade únicas, com aromas sutis e uma personalidade marcante. * **Ca' IGT Toscana Rosso:** Representando a mais alta expressão do nosso terroir, o Ca' (que significa "casa") simboliza o nosso profundo amor pela terra. As uvas, colhidas manualmente e vinificadas respeitando as características de cada solo, resultam num Merlot puro que captura as nuances microclimáticas e a singularidade dos nossos vinhedos. * **Bianco Fedespina IGT Toscana:** Este vinho, produzido a partir de vinhas com quase 50 anos, é uma mistura de Vermentino, Durella e Chardonnay, que expressa a luminosidade e pureza do nosso terroir. As baixas produções resultam num vinho com características sutis mas distintas, revelando a sua forte identidade. Na nossa adega, mantemos as mesmas práticas cuidadosas que empregamos na vinha. As uvas são desengaçadas e suavemente prensadas, preservando-se algumas inteiras para a fermentação em tanques de cimento. Este processo garante uma fermentação delicada e consistente, seguida de fermentação maloláctica natural e estágio em barricas de carvalho francês cuidadosamente selecionadas. Para complementar os sabores ricos dos nossos vinhos, delicie-se com iguarias locais, como queijos artesanais e presuntos saborosos. Cada vinho conta a história do nosso compromisso com a vinificação natural, o respeito pelo meio ambiente e a ligação única entre a videira, o homem e a terra. Prepare-se para uma experiência memorável, onde cada gole é um testemunho do amor e da dedicação à criação dos nossos vinhos. Ideal para casais, famílias e amigos que procuram descobrir a vida numa pequena vinícola familiar.