Приготовление свежей пасты, песто, орехового песто в Вернацце, Чинкве-Терре

Посетите мастер-класс по приготовлению свежей пасты, песто в ступке и песто из грецких орехов в ступке в Вернацце, в Чинкве-Терре. Вы приготовите типичный местный вид пасты под названием «мандилли»: простую свежую пасту с яйцами, нарезанную квадратами и приготовленную из муки, яиц, воды и оливкового масла холодного отжима. Если вы предпочитаете пасту без яиц, мы также можем приготовить «суджели» — простую пасту округлой формы. Пока тесто отдыхает, вы приготовите песто в ступке и песто из грецких орехов с нуля, используя базилик, кедровые орехи, оливковое масло холодного отжима, соль, чеснок и сыр (для песто, а для соуса из грецких орехов — грецкие орехи и хлеб, замоченный в молоке). Затем вы приготовите пасту и заправите ее своими соусами прямо в мраморном ступке. Обед будет сопровождаться местным белым вином (для детей или желающих доступны безалкогольные напитки), а завершится лимонным ликером «Лимончино», подаваемым со льдом. Вода включена.