Buio Pesto Experience – Sarzanellos fästning

Kom och upptäck det lokala köket på en exceptionell plats. Vi väntar på dig vid Sarzanellos fästning för en rutt där du kan upptäcka områdets smaker, med utsikten som sträcker sig från Apuanerna till havet. En oförglömlig kväll mellan historia och matlagning. Vi börjar med ett kort guidat besök i anläggningen, för att sedan plocka färsk basilika på plats och tillaga den riktiga peston med en mortel av Carrara-marmor, under ledning av kocken som kommer att berätta historier och kuriosa för oss. Omedelbart efter det går vi vidare till testaroli från Sarzana: du kommer att lära dig att göra degen och tillaga dem i de traditionella järnformarna, precis som man gjorde förr i tiden. Till slut sätter vi oss vid bordet på fästningens panoramaterrasser för att njuta av resultatet. Middagen inkluderar testaroli med pesto som du själv har gjort, ett glas Vermentino dei Colli di Luni och en originell tiramisu med basilika. Innan vi tar farväl kommer vi att ge dig ett litet minnesset med en burk av din pesto, evenemangets förkläde, de officiella recepten och certifikatet som väktare av liguriska smaker!