La Spezia: Pesto-lektion med focaccia och drink

Lär dig att göra traditionell pesto alla genovese i en liten grupp i La Spezia. Njut av en välkomstdrink, focaccia och en provsmakning av din hemlagade pesto med färsk trofie-pasta.

Börja din upplevelse med en välkomstdrink bestående av fylld focaccia, en triangulär focaccia med pesto och en ginbaserad välkomstdrink (finns även i en alkoholfri version) med basilika och citron. Använd sedan en mortel och en mortelstöt för att lära dig det klassiska receptet på genuesisk pesto. Medan du arbetar kan du lyssna på historien om detta gamla recept, dess utveckling över tid och några tips för att göra det hemma. Avsluta din lektion med att smaka på den pesto du har gjort tillsammans med en portion nykokt trofie-pasta, serverad i morteln.