Levanto: Kurs i tillverkning av pesto

Gå till "Laboratory of Pesto" och lär dig hur du gör din egen hemlagade pesto. Smaka på din färska pesto tillsammans med några lokala bitar och ett glas lokalt vin.

Lär dig att göra din egen pesto enligt lokala traditioner i denna kurs i pestomakeri. Följ med din instruktör till Levantos historiska centrum, där "Pestolaboratoriet" har framställt denna berömda, urgamla sås sedan 1976. Efter att ha smakat ett glas mousserande vin tillsammans med en lokal extra jungfruolivolja på bruschetta, smaka på pesto gjord enligt den moderna metoden. Gör sedan pesto på det traditionella sättet med en mortel. Tvätta och torka basilikabladen och stöt dem tillsammans med salt, pinjenötter och vitlök. Tillsätt parmigianoost och extra jungfruolivolja och njut av din tjocka och väldoftande pesto. Smaka på din egen hemgjorda pesto tillsammans med ett glas vitt vin och några lokala produkter, till exempel oliver, bruschetta med ansjovis.