Provning på Colli di Luni

Vi välkomnar dig som en familjemedlem, bland kärleksfullt skötta vinrankor och vinglas som berättar vår historia. Varje klunk är resultatet av ett medvetet val: inga kemikalier, bara natur och passion.

En upplevelse mellan natur, vin och familjetradition Vår provsmakning är inte bara en enkel vinprovning: det är en resa till hjärtat av vårt jordbruk, där varje val görs med respekt för jorden, människorna och traditionerna. Vi välkomnar dig som en familjemedlem och börjar med en promenad bland raderna i vår vingård. Här berättar vi vad det innebär för oss att vara riktigt ekologiska: inga kemiska ogräsmedel, inga systemiska behandlingar, bara tålamod, manuellt arbete och en djup koppling till naturens rytmer. Vi promenerar bland vinstockarna, tittar närmare på den levande jorden, pratar om biologisk mångfald, om gödsling, om hur vi sköter växterna utan att tvinga dem, så att de får uttrycka hela karaktären hos vår jord. Efter denna första upplevelse går vi vidare till vinkällaren, där druvorna förvandlas till vin. Vi visar dig våra naturliga cementtunnor, ett val som speglar vår önskan att låta vinet utvecklas utan att förändras. Cement är ett levande och andande material som gör att vi kan hålla temperaturen på ett naturligt sätt och få rena, stabila och karaktärsrika viner utan invasiva ingrepp. Nu är det dags att koppla av och provsmaka. I vår provsmakningssal, som är lika mysig och enkel som vår familj, erbjuder vi dig fyra vinglas: två med vit Vermentino, frisk, smakrik och doftande, och två med svart Vermentino, en sällsynt och fascinerande druvsort, rik på nyanser och historia. Allt ackompanjeras av en smakbit av vår hemlagade liguriska focaccia, doftande och genuin, tillagad med extra jungfruolja från vår egen produktion. Mer än en provsmakning vill vi erbjuda dig en stund av gemenskap: en möjlighet att lära känna dem som står bakom varje flaska, ställa frågor, förstå och uppleva vinet med alla sinnen. Oavsett om du är en passionerad vinälskare, nyfiken eller bara på jakt efter en autentisk upplevelse, hos oss möts du av enkelhet, öppenhet och värme. Vi väntar på dig i vingården med ett glas redo och ett uppriktigt leende.