Monterosso al Mare : cours de cuisine « Faites votre pesto » - 5 Terre

Votre aventure culinaire commence au cœur de notre jardin, où vous sélectionnerez le basilic le plus frais. Sous les conseils experts de notre chef cuisinier, vous apprendrez ensuite l'art ancestral de la confection du pesto. Pour couronner cette expérience, dégustez votre propre création sur une bruschetta croustillante, accompagnée d'un verre de vin pour parfaire ce moment gourmand.

Laissez-vous tenter par une expérience inoubliable au cœur de notre ferme biologique parfumée ! Préparez-vous à un voyage gustatif unique, une immersion totale dans les saveurs authentiques de la Ligurie et les secrets de sa célèbre sauce : le pesto ! **Votre Aventure Gourmande :** * **Balade au Pays du Basilic (15 minutes environ) :** Flânez dans notre jardin luxuriant et découvrez les multiples facettes du basilic. Apprenez à distinguer ses variétés, maîtrisez l'art de la cueillette pour en extraire les arômes les plus intenses, et laissez-vous enivrer par les parfums envoûtants de la campagne ligure. Cerise sur le gâteau, vous récolterez vous-même le basilic frais qui sublimera votre pesto ! * **Atelier Pesto : Devenez un Maître Saucier (1h30 environ) :** Pénétrez dans notre cuisine traditionnelle et percez les mystères du véritable pesto génois. Notre chef passionné vous guidera pas à pas dans la préparation de cette sauce emblématique. Vous utiliserez (si possible) un mortier et un pilon en marbre, comme le veut la tradition, pour libérer toute la quintessence du basilic, des pignons de pin, de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive extra vierge de nos propres oliviers. Découvrez les gestes précis et les proportions parfaites qui font du pesto ligure un délice inégalable. * **Dégustation et Festin de Saveurs (15 minutes environ) :** Votre pesto d'un vert éclatant est enfin prêt ? L'heure de la récompense a sonné ! Nous vous offrirons de la focaccia fraîche et croustillante, ou du pain local, pour savourer pleinement votre création. Accompagnez votre pesto d'un verre de vin de Ligurie, un mariage parfait avec les herbes fraîches et les saveurs de notre terroir. **Ce qui vous attend :** * Une visite guidée de notre jardin potager biologique. * Une initiation à la cueillette du basilic. * Tous les ingrédients et le matériel nécessaires à l'atelier pesto. * Les conseils avisés et la passion de notre chef. * Une dégustation de votre pesto avec focaccia ou pain. * Un verre de vin local de Ligurie. * Une fiche recette pour reproduire la magie chez vous ! **Informations Pratiques :** * **Durée :** Environ 2 heures * **Disponibilité :** [Mercredi matin] * **Point de rencontre :** [Rond-point de la vieille ville de Monterosso pour la prise en charge à 14h00] Venez goûter à l'authenticité de la Ligurie, du jardin à votre assiette ! Réservez sans tarder votre atelier cueillette de basilic et préparation de pesto !