Manarola: Pestotillverkningskurs med provning och vin

Delta i en kurs i pestotillverkning i Manarola och lär dig att göra denna traditionella basilibaserade sås för hand. När du är klar kan du njuta av din sås med nybakad focaccia och ett glas vitt vin.

Kocken Yvonne välkomnar dig och ger dig ett förkläde, visar dig alla ingredienser på bordet och även några demonstrativa bilder. När du är redo lär hon dig hur man gör den traditionella pestosåsen med hjälp av mortel och stöt och slutligen är det din tur! Du börjar gradvis lägga ingredienserna i morteln och hantera dem, medan kocken berättar om historien och ursprunget till en av världens mest kända såser. När basilikafröplantorna är kala är peston klar! Du kan nu smaka på ditt eget arbete med focaccia som kocken har gjort för hand, tillsammans med ett glas vin från Cinque Terre. Ta dig tid att slappna av och njut av de liguriska smaklökarnas magi.