Cinque Terre : Cours de cuisine au pesto chez l'habitant

Vous apprendrez les deux méthodes de préparation du pesto en recevant des conseils sur la manière de conserver correctement le pesto pour qu'il reste frais le plus longtemps possible.

Tout en admirant la vue imprenable sur la mer depuis le vignoble, vous commencerez le cours en apprenant l'histoire fascinante du pesto de Spezia. Cesarina vous expliquera le système traditionnel qui consiste à utiliser les meilleurs plants de basilic et à sélectionner soigneusement des ingrédients de haute qualité pour garantir la meilleure saveur. Ensuite, vous apprendrez les deux méthodes de préparation du pesto : au mortier et au pilon ou au mixeur électrique, et vous recevrez des conseils sur la façon de conserver le pesto pour qu'il reste frais le plus longtemps possible. Après avoir préparé le pesto, vous l'emballerez pour l'emporter chez vous et le déguster. Vous pourrez savourer le fruit de votre travail en rentrant chez vous ou sur une falaise rocheuse surplombant la mer. Profitez d'un cours de cuisine express sur le pesto, y compris un verre de vin local Possa de Ligurie et de l'eau.