Cinque Terre : Cours de cuisine au pesto chez l'habitant

Embarquez pour un voyage culinaire au cœur du pesto ! Vous apprendrez à maîtriser les deux méthodes fondamentales pour préparer cette sauce italienne emblématique. Et ce n'est pas tout : nous vous dévoilerons également tous les secrets pour la conserver de manière optimale, afin qu'elle reste incroyablement fraîche et savoureuse le plus longtemps possible.

Imaginez : un vignoble surplombant la mer scintillante, une brise légère, et l'arôme enivrant du basilic frais... C'est ici que commence votre aventure gustative ! Laissez-vous conter l'histoire captivante du pesto de Spezia, un récit riche en traditions et en saveurs. Une experte passionnée vous dévoilera les secrets de ce délice ligure, en commençant par la sélection rigoureuse des meilleurs plants de basilic. Vous découvrirez comment des ingrédients de qualité supérieure sont la clé d'un pesto exceptionnel. Préparez-vous à mettre la main à la pâte ! Vous apprendrez deux méthodes ancestrales : la préparation au mortier et au pilon, un véritable rituel, ou la version plus moderne au mixeur électrique. Et pour que le plaisir dure, vous recevrez des astuces précieuses pour conserver votre pesto frais plus longtemps. Après l'effort, le réconfort ! Vous emporterez fièrement votre création, prête à être dégustée. Imaginez-vous savourer le fruit de votre travail, que ce soit confortablement installé chez vous ou face à la mer, sur une falaise rocheuse... un pur moment de bonheur. Offrez-vous une initiation gourmande au pesto, agrémentée d'un verre de vin local de Ligurie, un Possa ensoleillé, et d'eau fraîche. Buon appetito !