Cinque Terre: Corso di cucina sul pesto a casa di un locale

Imparerai i due metodi di preparazione del pesto ricevendo consigli su come conservarlo correttamente per mantenerlo fresco il più a lungo possibile.

Mentre ammiriamo la splendida vista sul mare dal vigneto, inizierai la lezione imparando l'affascinante storia del pesto alla spezzina. Cesarina ti spiegherà il sistema tradizionale che prevede l'utilizzo delle migliori piante di basilico e l'attenta selezione di ingredienti di alta qualità per garantire un sapore ottimale. Poi, imparerai i due metodi di preparazione del pesto: utilizzando un mortaio e un pestello o un frullatore elettrico e riceverai consigli su come conservare correttamente il pesto per mantenerlo fresco il più a lungo possibile. Dopo aver preparato il pesto, lo confezionerai per portarlo a casa e gustarlo. Potrai assaporare i frutti del tuo lavoro una volta tornato a casa o su una scogliera a picco sul mare. Il corso di cucina sul pesto include 1 bicchiere di vino ligure della cantina Possa e acqua.