Manarola: les pesto maken met proeverij en wijn

Doe mee aan een cursus pesto maken in Manarola en leer hoe je deze traditionele saus op basis van basilicum met de hand kunt maken. Als je klaar bent, proef je saus met versgebakken focaccia en een glas witte wijn.

De chef-kok Yvonne zal u verwelkomen en u voorzien van een schort, toont u alle ingrediënten op tafel en ook enkele demonstratieve foto's. Als je klaar bent, leert ze je hoe je de traditionele pestosaus maakt, met behulp van de vijzel en de stamper en dan is het eindelijk zover! Je begint de ingrediënten geleidelijk in de vijzel te doen en te hanteren, terwijl de chef vertelt over de geschiedenis en de oorsprong van een van de beroemdste sauzen ter wereld. Zodra de basilicumzaailingen kaal zijn, is de pesto klaar! Je kunt nu je eigen baan proeven met de focaccia hand gemaakt door de chef, samen met een glas Cinque Terre wijn. Neem de tijd om te ontspannen en te genieten van de magie van de Ligurische smaken.