Sarzana: pesto beleven in het fort van Sarzanello

Zin in een unieke culinaire ervaring? Stap binnen de muren van het indrukwekkende fort van Sarzanello en ontrafel de geheimen achter twee lokale specialiteiten: pesto en testaroli sarzanesi! Leer alles over de kunst van het pesto maken. Pluk je eigen verse basilicum, stamp het met liefde fijn in een traditionele vijzel en ontdek de authentieke smaken. Daarna is het tijd voor testaroli, een pastasoort die je nergens anders vindt. Bereid het beslag, kook de testaroli volgens eeuwenoud recept en... smullen maar! Een onvergetelijke smaakbeleving wacht op je!

Zet je schrap voor een onvergetelijke reis terug in de tijd, waar authentieke smaken en adembenemende panorama's hand in hand gaan! Het imposante Fort van Sarzanello opent zijn poorten en verwelkomt je met open armen, klaar om je een ervaring te bezorgen die nog lang zal nazinderen. Om 15.00 uur precies zwaaien de eeuwenoude toegangspoorten open... en vanaf dat moment begint de betovering! Bewonder Sarzana in al haar glorie, bekijk de prachtige Apuaanse Alpen met hun beroemde marmergroeven en tuur in de verte naar de glinsterende zee. Maar genoeg gekeken, het is tijd om de handen uit de mouwen te steken! Trek je schort aan en bereid je voor op het oogsten van de meest geurige basilicum die je ooit hebt geroken! Onder de deskundige begeleiding van de chef-kok leer je de fijne kneepjes van het maken van authentieke Genuese pesto, met behulp van traditionele Carrara marmeren vijzels. Een eerbetoon aan traditie, doorgegeven verhalen en pure smaken. Laat je, terwijl de heerlijke geur je tegemoet komt, meevoeren door de verhalen, geheimen en legendes rondom het ontstaan van 's werelds meest geliefde saus. En er is meer! Je ontdekt het originele recept voor testaroli sarzanesi, een culinaire parel uit deze streek, en je leert ze zelf bereiden in de traditionele ijzeren pannen, net zoals dat vroeger ging. Eindelijk... tijd om aan tafel te gaan! Pesto en testaroli ontmoeten elkaar op de panoramische terrassen van het Fort, in een ware smaakexplosie die perfect wordt aangevuld met een glas Vermentino dei Colli di Luni en een verrassende basilicum tiramisu. En zelfs wanneer het tijd is om afscheid te nemen, ga je naar huis met veel meer dan alleen een herinnering: - Een klein plantje (albanella) om je eigen pesto te maken, - Het schort dat je droeg tijdens de workshop, - De recepten voor pesto en testaroli, - En een speciaal diploma als officieel bewaker van de Ligurische smaken!