Cinque Terre: Pesto kookles bij de plaatselijke bewoners thuis

Je leert de twee manieren om pesto te bereiden en krijgt tips over hoe je de pesto op de juiste manier bewaart om hem zo lang mogelijk vers te houden.

Terwijl we genieten van het prachtige uitzicht op zee vanaf de wijngaard, begin je de les met het leren van de fascinerende geschiedenis van pesto uit Spezia. Cesarina zal het traditionele systeem uitleggen van het gebruik van de beste basilicumplanten en het zorgvuldig selecteren van ingrediënten van hoge kwaliteit om de beste smaak te garanderen. Daarna leer je de twee methoden om pesto te bereiden: met een vijzel en stamper of met een elektrische blender en je krijgt tips over hoe je de pesto op de juiste manier bewaart om het zo lang mogelijk vers te houden. Nadat je pesto hebt gemaakt, verpak je het om mee naar huis te nemen en ervan te genieten. De vruchten van je arbeid kun je thuis proeven of op een rots met uitzicht op zee. Geniet van een snelle pesto kookles inclusief 1 glas Liguria's van het lokale wijnhuis Possa en water.